Trento doc Rosè Brut - Monfort

DESCRIZIONE: Vinificazione tradizionale "Metodo Classico" nel rispetto del disciplinare. Pressatura a cui segue la vinificazione in bianco tipica per le basi spumanti di alta qualità, che conserva il colore della varietà. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di circa 18° C e il vino poi rimane sulle fecce fino a poco prima del tiraggio che avviene nella primavera successiva. 30 mesi di maturazione sui lieviti. Dal colore delicato rosa antico; al naso intenso e complesso, con note fruttate di fragola e mela rossa. Gusto ricco, fragrante, armonico, persistente. Perlage: fine e persistente. Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto.