Rinaldi Cuvée Ultra Brut 2010

DESCRIZIONE: Affinamento: in barriques di rovere del massiccio centrale francese. I tempi di permanenza in barriques sono variabili in base alle vendemmie. Maturazione sui lieviti: i tempi di contatto con i lieviti vengono studiati e stabiliti in base alle cuvées di ogni annata. Svettanti i sentori di lievito e di salsedine attenuati dalle note della mela selvatica e dai fiori di tiglio. Traboccanti il pompelmo rosa e il bergamotto, sottile e seducente la mora del gelso. Trepidante, nel finale, la nocciola fresca. Si consiglia di servire in ampio tulipano di cristallo a 4°C. di temperatura