Friulano doc Friuli Colli Orientali

DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano in cassette, segue la diraspa- pigiatura soffice e 12 ore di macerazione sulle bucce a bassa temperatura. Svinatura e fermentazione (con lieviti indigeni) in vasche di acciaio inox; in seguito il 20% del vino affina in botti di legno rovere da 1500 litri e battonage ogni 10 giorni. L' 80 % della massa affina invece in acciaio con battonage ogni 20 giorni; dopo 8 mesi si uniscono le due parti ed il vino viene imbottigliato. Dal colore giallo intenso: ha profumo ampio, speziato con sentori di agrumi, mandorla, frutta esotica e richiami di pesca a polpa bianca e pepe bianco. Vino potente, strutturato, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata; il tipico retrogusto di mandorla e frutta esotica è molto persistente.