Prosecco Frizzante docg - Il Fondo della Tradizione

DESCRIZIONE:Definito anche “Prosecco Ancestrale”, questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante DOCG “Il Fondo della Tradizione”, dell’azienda Spagnol Col Del Sas, prevede una rifermentazione in bottiglia nel periodo primaverile e la sosta sui lieviti fino al momento del consumo. Caratterizzato dal deposito dei lieviti stessi sul fondo, è schietto e sincero, ed è consigliabile consumarlo limpido dopo averlo separato dal deposito, anche se può comunque essere servito leggermente torbido. Giallo paglierino brillante, con una leggera effervescenza. Profumi di crosta di pane e sentori di frutta gialla matura si uniscono, per creare un bouquet intrigante e gradevole. Fresco e leggermente sapido al sorso, con un’ottima persistenza. Ottimo per convivialità informali tra amici, è da provare in abbinamento agli scampi con crema di peperoni.