Sinefinis Blanc de Blancs 2018

DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura delicata di grappoli interi. Fermentazione a temperatura controllata. Prima della rifermentazione, il vino viene fatto affinare sui lieviti per per almeno 6 mesi. La seconda fermentazione avviene  in bottiglia, il vino affina sui propri lieviti per un minimo di 60 mesi. Dal colore giallo paglierino chiaro, perlage di media intensità. Questo è un vino che si apre al naso con leggeri toni burrosi seguiti da albicocca e da una seducente nota di frutta tropicale. Al palato, si percepiscono note di nocciola e mela verde. Minerale e persistente nel finale.