Rum Renegade Cane New Bacolet Upper Come Pot Still

DESCRIZIONE: Situata sulla faccia meridionale di Grenada, New Bacolet è una conca esposta a sud sulla quale si alternano una grande siccità sulla parte superiore della collina e il terreno colluviale nella valle. La varietà di canna da zucchero Lacalome Red è una canna ad alta concentrazione zuccherina e si trova nella parcella di Terroir chiamata Upper Combe. La distillazione viene effettuata in alambicco Pot Still di Forsyths