Rum Mauricia Signature Ambre

DESCRIZIONE: Mauricia è un rum fatto col 100% di succo fresco di canna da zucchero. Prende il nome dal Domaine di canna da zucchero dei proprietari.

Nel 1819, la famiglia costruì sulla proprietà di canna da zucchero, un zuccherificio e una distilleria. Oltre alla canna da zucchero, la famiglia Harel coltivava piselli dolci molto profumati.

Dal 19esimo secolo ad oggi, Domaine Mauricia è sempre gestita allo stesso modo, producendo un rum 100% succo fresco di canna da zucchero single estate.

Il Domaine Mauricia conta ad oggi 6,000 ettari di canna da zucchero.

Nell’2018, Grays ha selezionato aree specifiche di piantagioni di canna da zucchero e si è attrezzata con filtri e serbatoi per poter lavorare il succo fresco dalla raccolta alla fermentazione. La canna da zucchero viene raccolta e portata in distilleria entro tre ore dove viene macinata per raccogliere il succo.

La fibra della canna viene usata per produrre elettricità. Grays Inc Ltd produce il 20% della fornitura elettrica dell’Isola Mauritius.

Il succo fresco di canna è fermentato per 30 ore. Il mosto è distillato a 94% alc. vol., in alambicco continuo.

Il Rum Mauricia si differenzia per le sue note di menta fresca e pepe nero.

Mauricia è un rum di puro succo fresco di canna da zucchero dal campo alla bottiglia. E’ nato come un omaggio all’arte del rum a Mauritius.