Ribera del Duero Gran Reserva 2010 - Gran Callejo

DESCRIZIONE: Per l'elaborazione di un "gran" è richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, è in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare così finemente il Tinto Fino. Vinificazione con lieviti naturali. Affinamento per due anni in rovere francese e successivo riposo per più di tre anni in bottiglia