Tenuta Ulisse Passerina IGP

DESCRIZIONE:Vitigno a bacca bianca molto antico originario del Centro Italia. Molto probabile che la sua terra natia si trovi verso la sponda adriatica, nell'Abruzzo e nelle Marche. Certamente appartiene alla vasta famiglia dei Trebbiani. Il suo nome deriva dalle dimensioni degli acini piuttosto ridotto e dal fatto che, spesso, i passeri ne beccano gli acini. La caratteristica di questo vitigno è una buona capacità di accumulo di zuccheri non accompagnata però da una corrispondenza corrispondente delle componenti acide in epoca di vendemmia: ne deriva un vino caratterizzato da una spiccata freschezza, slanciato, con un'olfatto giacato su toni tropicali di ananas , agrumati di pompelmo e vegatali di the verde.