Ripa Della Volta Ripasso Doc Valpolicella

DESCRIZIONE:Dopo la fermentazione in tini d'acciaio, il vino viene ripassato sulle vinacce dell'Amarone per circa 10 giorni. Si passa quindi alla fase dell'affinamento che avviene in botti di rovere di Slavonia e in barrique di legno francese per circa 2 anni.

Il risultato è un vino dal colore rosso intenso e profondo, con un bouquet intenso ed elegante, con sentori di frutti rossi maturi con un tocco di spezia. In bocca è armonioso e vellutato con tannini morbidi e suadenti, che ne esaltano la bevibilità.

Vitigni: Corvina 70%, Corvinone 20% il restante 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta