Valtènesi doc - Rosa Mara

DESCRIZIONE: Vino prodotto con vinificazione “a lacrima”, cioè l’utilizzo del puro fiore attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione, ottenendo così un mosto che può essere considerato il cuore dell’acino. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere da 228 lt per circa 6 mesi. Colore leggerissimo di rosa fiorita, quasi perla caratteristico di una sofficissima e delicata vinificazione. Il profumo è invitante, speziato, sottile nella più verticale eleganza. Note fruttate di pesca e piccoli frutti rossi, leggero di fiori di biancospino, amarena e melograno. In bocca è armonico, ampio, ricco di ottima persistenza e sapidità. Finale leggerissimo di mandorla amara.