6 RK Riesling Dry 2021

DESCRIZIONE: L'azienda ha introdotto questo vino nel 1999 in occasione del festeggiamento del 650° anniversario. Si tratta quindi di una cuvée prodotta solo con uve Riesling che rappresenta perfettamente la filosofia aziendale secondo cui "il vino deve essere il riflesso della qualità del terroir". Le uve provengono principalmente dai vigneti della proprietà coltivati sui pendii ripidi lungo la Mosella, il Saar e il Ruwer. La fermentazione viene effettuata con lieviti indigeni per mantenere la personalità e il carattere del "terroir" e del vitigno. E' un vino che rispecchia le caratteristiche varietali tipiche del Riesling proveniente dalla Mosella. E' un vino che esprime al naso sentori fruttati e note minerali. In bocca è fresco e potente, con aromi di mela verde e agrumi. Il gusto è marcato da una buona mineralità. Ottimo con piatti a base di pesce, ma anche da accostare a piatti vegetariani, in particolare se a base di asparagi.