Merlot 1 l

DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano in cassette. L'uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la macerazione senza il controllo della temperatura, con i lieviti naturali, e si protrae anche dopo l'esaurimento degli zuccheri (45 giorni circa). L'affinamento avviene dopo la svinatura in barriques usate per circa 5 anni; si effettuano vari travasi quando necessario, e ulteriori 7 anni in bottiglia. Senza chiarifica ne filtrazione e utilizzo di solforosa in tutto il processo. Vino rosso dal colore rosso con riflessi granati, dal naso intenso e persistente, con sentori di ciliegia, piccoloi frutti rossi e animali. Dal gusto intenso, con un buon equilibrio tra acidi, tannini e sapidità. In retrolfazione, frutta, soprattutto ciliegia. Ideale con arrosti di carne e pollame

DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO