TIPO: Bianco
REGIONE: Campania
PRODUTTORE: Quintodecimo
UVAGGIO: 100% Fiano
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: EXULTET È UN’ELEGANTE E RAFFINATA INTERPRETAZIONE DEL FIANO DI AVELLINO.
E’ UN CRU PRODOTTO ESCLUSIVAMENTE CON LE UVE PROVENIENTI DA UNA SOLA VIGNA DI FIANO CHE SI TROVA A LAPIO.
PRESENTA UN COLORE GIALLO LUMINOSO CON RIFLESSI VERDI E NITIDI PROFUMI VARIETALI DI TIGLIO, ACACIA E TIMO.
DI STRUTTURA DENSA E CONTINUA SVILUPPA AROMI DI FRUTTA ESOTICA, AGRUMI CANDITI E MIELE IN UNA LIEVISSIMA MATRICE MINERALE.
LA SUA PARTICOLARE ELEGANZA DERIVA ANCHE DALLA BREVE PERMANENZA, DURANTE LA FERMENTAZIONE, IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE. E’ UN VINO LONGEVO CHE PUÒ INVECCHIARE BENE ANCHE PER ALCUNI DECENNI GRAZIE ALLA SUA RICCHEZZA IN PRECURSORI D’AROMA ED ALLA SUA FRESCHEZZA ED INTEGRITÀ DI GUSTO.
IL NOME DATO AL VINO PRENDE ORIGINE DALL’EXULTET DI MIRABELLA ECLANO IN CUI VIENE RIPORTATO ANCHE UN OMAGGIO ALLE API.
GLI EXULTET SONO ROTOLI LITURGICI DEL MEDIOEVO MERIDIONALE...
TIPO: Bianco
REGIONE: Campania
PRODUTTORE: Quintodecimo
UVAGGIO: 100% Falanghina
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: VIA DEL CAMPO esprime perfettamente tutto il carattere
fruttato e minerale della Falanghina. Ottenuto esclusivamente
con le uve provenienti da una sola vigna di Falanghina,
è caratterizzato da luminose tonalità giallo oro e profumi
che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e
fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali.
La struttura, avvolgente, rilascia delicate sensazioni mentolate
e tostate derivanti anche dalla breve permanenza, durante
la fermentazione, in piccole botti di rovere.
Di immediato piacere da giovane, evolve in un bouquet ancora
più complesso dopo qualche anno di bottiglia...
TIPO: Rosso
REGIONE: Campania
PRODUTTORE: Quintodecimo
UVAGGIO: 40% Greco - 20% Falanghina - 40% Fiano
CONTENUTO: 0.75
DESCRIZIONE:La Grande Cuvée Luigi Moio nasce dall'unione dei tre vitigni bianchi - Greco, Falanghina e Fiano - che a Quintodecimo sono già prodotti nella versione mono-varietale. In questo vino ciascuna delle parti unite fornisce un contributo superiore alla loro semplice somma, creando le condizioni per un'amplificazione olfattiva e gustativa del vino e per una sua maggiore longevità. Vitigni: 40% Greco - 20% Falanghina - 40% Fiano Zona di produzione: Il Greco, è ottenuto da una singola parcella della tenuta del Giallo d'Arles situata a Tufo. Il suolo è marnoso-arenario con un elevato tenore di argilla ed una buona dotazione di calcare, l'esposizione è a sud-ovest, l'altitudine è di 400 metri con una pendenza del 15%. La Falanghina, proviene dalla fascia mediana della piccola collina di Quintodecimo a Mirabella Eclano. Il suolo è sciolto con presenza di ar..
TIPO: Rosso
REGIONE: Campania
PRODUTTORE: Quintodecimo
UVAGGIO: 100% Aglianico
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Raccolta: manuale in piccole cassette da 15 kg.
Vinificazione: all’arrivo in cantina selezione manuale delle
uve su tavoli di cernita prima della diraspatura.
Fermentazione e macerazione in tini di acciaio ad una temperatura
compresa tra 26-30°C . Durata della macerazione da 21 a 30 giorni.
Fermentazione malolattica in barriques di rovere.
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere di cui 12 prima
dell’assemblaggio finale (80% di barriques nuove), 24 mesi in bottiglia...