POLI

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l “Sarpa” in dialetto Veneto significa “vinaccia”, la materia prima da cui si ricava la Grappa. Sarpa di Poli è ottenuta da vinacce di vitigni dall'aroma floreale e delicatamente erbaceo, distillate a vapore in caldaiette di rame a ciclo discontinuo...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 3 l “Sarpa” in dialetto Veneto significa “vinaccia”, la materia prima da cui si ricava la Grappa. Sarpa di Poli è ottenuta da vinacce di vitigni dall'aroma floreale e delicatamente erbaceo, distillate a vapore in caldaiette di rame a ciclo discontinuo...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l “Sarpa” in dialetto Veneto significa “vinaccia”, la materia prima da cui si ricava la Grappa. Sarpa di Poli è ottenuta da vinacce di vitigni dall'aroma floreale e delicatamente erbaceo, distillate a vapore in caldaiette di rame a ciclo discontinuo...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l Questa Grappa è stata pazientemente custodita nelle cantine sotterranee della Distilleria in piccole botti di rovere francese. Sarpa Oro viene elevata in piccole botti da 225 litri di rovere francese. Nella sua semplicità ed eleganza racchiude tutta la storia e la passione per la distillazione della famiglia Poli...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 3 l Questa Grappa è stata pazientemente custodita nelle cantine sotterranee della Distilleria in piccole botti di rovere francese. Sarpa Oro viene elevata in piccole botti da 225 litri di rovere francese. Nella sua semplicità ed eleganza racchiude tutta la storia e la passione per la distillazione della famiglia Poli...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l Questa Grappa è stata pazientemente custodita nelle cantine sotterranee della Distilleria in piccole botti di rovere francese. Sarpa Oro viene elevata in piccole botti da 225 litri di rovere francese. Nella sua semplicità ed eleganza racchiude tutta la storia e la passione per la distillazione della famiglia Poli...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,50 l Questa Grappa è stata pazientemente custodita nelle cantine sotterranee della Distilleria in piccole botti di rovere francese. Grappa da vinacce dall’aroma complesso e aristocratico della tenuta San Guido, Bolgheri (Toscana), distillate a vapore in piccoli lotti, custodita nei barili di rovere da 225 litri in cui è stato precedentemente affinato il vino Sassicaia...

GRADAZIONE: 55 CONTENUTO: 0,70 l Grappa invecchiata in barrique nelle cantine sotterranee della Distilleria L'ultima annata della Grappa distillata da Toni Poli nell'ottobre del 2000 è finita. Abbiamo deciso di portare avanti il suo progetto, utilizzando il metodo "solera", ottenendo così una Grappa che racchiude in sè la memoria del tempo...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l Distillato di Uva aromatica Distillato di Uva ottenuto utilizzando Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, che permette un riscaldamento dolce e omogeneo del mosto fermentato dell'uva...

GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l Acquavite di Uva aromatica distillata a bagnomaria tradizionale.Il suo aroma ricorda un cestino di frutta di sottobosco e fragole mature, con miele di castagno e un paio di violette...

GRADAZIONE: 17 CONTENUTO: 0,70 l Liquore con infusione naturale di cacao e latte fresco.Il suo aroma ricorda un morbido budino al cioccolato, con una piacevole base alcolica...

GRADAZIONE: 17 CONTENUTO: 0,70 l Liquore con infusione naturale di caffè e panna fresca.Stimolante e amichevole come una pausa nel bar preferito...

GRADAZIONE: 17 CONTENUTO: 0,70 l Liquore con infusione naturale di uova e latte fresco.Il suo aroma ricorda un soffice krapfen ripieno di crema pasticcera, con una piacevole base alcolica...

GRADAZIONE: 28 CONTENUTO: 0,50 l Il mirtillo già dall’antichità veniva usato spesso dalle popolazioni del nord per ricavarne una sostanza colorante con cui tingere i tessuti; veniva inoltre fatto fermentare e distillato per ottenere un’acquavite di sapore gradevole e fruttato. Materia prima: cuvée di vinaccia dai vitigni tipici della zona. Aroma: frutta rossa (mirtillo), mughetto. Gusto: dolce, rotondo e piacevole..

GRADAZIONE: 28 CONTENUTO: 0,50 l Liquore con Grappa e infusione di corteccia di China Calissaya Liquore a base di Grappa, così originariamente denominato perché ottenuto dal “taglio” di Grappa con infuso alcolico di corteccia di China “Chincona Calisaya”, buccia d’arancio e chiodi di garofano...