Poderi Colla Bonmè
- 28.50€
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Prezzo: 28.50€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: PODERI COLLA
Codice Prodotto: Poderi Colla Bonmè
DENOMINAZIONE:
PRODUTTORE: Poderi Colla
UVAGGIO: Moscato
CONTENUTO: 0,50 l
DESCRIZIONE: In dialetto piemontese Bonmé indica l'assenzio (Arthemisia absinthium). Durante il Medioevo nell'Italia settentrionale si produsse il vingreco: fortemente aromatico, dolce, molto alcolico, arricchito con estratti vegetali. Nel XVIII secolo si è avuta una riscoperta ed una grande diffusione di questa tipologia di prodotto con l'invenzione a Torino del Vermouth: ottenuto inizialmente da vino Moscato con l'aggiunta di infusi vegetali in cui prevaleva, come nel caso del Bonmé di Poderi Colla , l'assenzio.L'uva moscato viene torchiata subito dopo la raccolta e nel mosto ottenuto viene aggiunto dell'Alcool Buongusto. Le erbe e le componenti vegetali (scorza, semi, radici, infiorescenze), che servono per la concia da aggiungere al Moscato, circa dodici estratti. Si lascia riposare e amalgamare per alcuni mesi prima di passarlo in bottiglia.
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