Veltliner doc - Pliger

DESCRIZIONE: Un gran bel Veltliner quello prodotto da Peter Pliger, non c'è che dire. Un vino che rimane coerente al naso, come in bocca con quella freschezza e mineralità, che gli consentono un buon invecchiamento. Col tempo le linee più marcate, come quelle agrumate o da frutta verde, potranno evolversi verso note più evolute, dove emergeranno le spezie tipiche del varietale, adesso appena accennate (pepe bianco). Un vino che se bevuto oggi può accompagnare un aperitivo o piatti di pesce di lago, ma che col tempo potrà accompagnare anche pietanze più strutturate come dei Gamberi arrostiti al miele o delle preparazioni orientali. Questo Veltliner è affinato in acciaio e botte grande. Paglierino tenue. Aromi di mela renetta, lime, fiori e ricordi di pepe bianco, su sfondo minerale. Sorso etereo e sapido, con buona freschezza e aromi di bocca coerenti al naso. Piacevole. A tutto pasto, si accompagna bene a primi e secondi di pesce e crostacei. Ve lo consigliamo con dei Gamberi arrostiti al miele.