Sylvaner doc - Pliger

DESCRIZIONE: Molto piacevole questo Alto Adige Sylvaner DOC di Peter Pliger, così delicato ed etereo al naso da evocare l'immagine di una farfalla che si posa sui prati fioriti dell'Alto Adige, elegante nel suo fluttuare in aria, proprio come i profumi di questo vino, che passano dalla mela al kiwi, sino alle erbette di montagna con svolazzante leggerezza. Un vino fresco che si lascia scoprire subito, ideale per un aperitivo di stile o a tutto pasto, per accompagnare preparazioni di pesce o crostacei. Un vino da agricoltura biologica, secondo la filosofia del podere Kuenhof, dove le farfalle e gli insetti possono vivere felici, e che anzi vengono utilizzati nella cosiddetta "lotta biologica", attraverso meccanismi naturali di controllo dei parassiti. Paglierino tenue. Naso affilato e sottile, che si gioca tutto su aromi di frutta come kiwi, mela, pompelmo giallo ed erbette di montagna, per aprirsi in bocca con vitale sapidità e freschezza. Elegante e persistente. A tutto pasto, si accompagna bene a primi e secondi di pesce e crostacei.