Chardonnay doc

DESCRIZIONE: Lo Chardonnay è vino tranquillo o da spumantizzazione. Gradazione e acidità fissa piuttosto elevate. Fine, elegante, nobile, snello di corpo. Profumo che ricorda la mela, la crosta di pane fresco. Sapore invitante, discreto e finissimo, con ricordo di mela e fiore d'acacia. Invecchiato si evolve in bouquet piacevolissimo in cui si nota evidente l'artemisia. E', come il Pinot bianco, un grandissimo vino. Vino aperitivo e, secondo luogo e vinificazione, adatto su tutta la gamma degli antipasti magri, delle minestre asciutte e in brodo, dei piatti a base di uova e dei piatti a base di pesce. Va servito fresco, come l'acqua che sgorga dalla fonte.