Pecorino igt 2020 - Terre di Chieti
- 7.70€
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Prezzo: 7.70€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: LA VINARTE
Codice Prodotto: Pecorino igt 2020 - Terre di Chieti
REGIONE: Marche
DENOMINAZIONE: Pecorino i.g.t.
PRODUTTORE: La Vinarte
UVAGGIO: 100% Pecorino
GRADAZIONE: 13
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Diraspatura, alla quale segue una macerazione pellicolare alla temperatura di 10°C per 36 ore. Dopo la pressatura, segue una decantazione naturale di circa 24 ore. Il mosto limpido viene fermentato al riparo dall’aria alla temperatura di 12 - 14° C. Infine un affinamento sur lies con periodici battonage, si protrae per almeno 180 giorni prima della messa in bottiglia. Note dell'enologo La fermentazione in ambiente riduttivo ha permesso l’evoluzione di un bouquet aromatico complesso, con sentori agrumati che si fondono a frutta matura con una lieve nota di anice e liquirizia. Notevole è la freschezza di questo vino dal gusto fruttato, avvolgente al palato e di buona persistenza. Si presenta di un colore giallo paglierino intenso. Abbinamenti: come aperitivo e compagno ideale di piatti a base di pesce. Il suo carattere deciso lo accosta anche a carni bianche, salumi o formaggi poco stagionati.
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