6 Lambrusco di Modena doc Demi sec

DESCRIZIONE: La fermentazione del mosto avviene a temperatura controlla a contatto con le bucce per circa 5 giorni. La presa di spuma avviene tramite l'ausilio di lieviti selzionati e mosto di Lambrusco Grasparossa. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, dal sapore fruttato e persistente, esaltato da una buona acidità; perlage fine e persistente. Dal sapore pieno, con aromi d’amarena, di corpo fresco, sapido ed armonico, ben strutturato e leggermente tannico

ABBINAMENTI: Si sposa piacevolmente con tutti i prodotti tipici emiliani quali i tortellini, le lasagne, il bollito, lo zampone e la crescentina modenese con salumi

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C