Mezcal Bozal Ensamble

DESCRIZIONE: Bozal Ensamble è realizzato con maguey Espadin, Barril e Mexicano. Le agavi Barril e il Mexicano sono entrambe raccolte allo stato selvatico, mentre l’agave Espadin è coltivata. Viene prodotto da tre diversi mezcaleros (Fermin Garcia, Lucio Bautista e Don Adrian Bautista) di due diverse città (San Dionisio Ocotepec o Ejutla de Crespo) nello stato di Oaxaca. Questo ensamble è leggermente affumicato con un sottotono erbaceo che poggia al centro del palato. Le note agrumate e floreali del Barril vengono introdotte e rafforzate dal caldo finale viscoso del Mexicano.