Champagne Brut Millesimato 2009 - Saphir

DESCRIZIONE: Champagne realizzato con le uve di una singola vendemmia. Prodotto solo in annate eccezionali con il miglior potenziale di invecchiamento. Questo Champagne è ottenuto dalla selezione di una vasta gamma di vini diversi. Durante la pigiatura delle uve, viene raccolta solo la parte iniziale del mosto, segue la fermentazione in vasche di acciaio inox. Dopo l'assemblaggio dei vari vini vengono stabilizzati con temperatura fredda e leggermente filtrati. Prima di essere messo in bottiglia viene affinato per circa 6 anni. Questo è uno champagne ben strutturato, idealmente abbinato con il cibo ma ugualmente apprezzato da solo come un aperitivo di lusso