Liquori

PRODUTTORE: Negroni GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: l Sixteen è l'aperitivo dai dolci profumi di buccia d'arancio e dell'albicocca, il suo sapore morbido e suadente in bocca lascia un retrogusto delicatamente bitter. E' l'aperitivo dal sapore d'estate, giovane, a bassa gradazione alcolica...

NAZIONE: Messico PRODUTTORE: Nixta  GRADAZIONE: 30 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Per creare Nixta, il mais più delicato del raccolto viene fatto macerare in un distillato di mais con l’aggiunta di mosto dolce chiarificato. Per il processo di produzione viene utilizzata una particolare varietà di mais bianco Cacahuazintle, coltivato nei pressi della distilleria di Jilotepec, a più di 2,000 metri di altitudine. Il mais cacahuazintle viene usato in due fasi della produzione. Una parte viene fatta macerare per estrarre tutte le note delicate, mentre i chicchi maturi vengono lavorati con la nixtamalizzazione per ottenere il distillato di mais e il mosto dolce. Insieme, questi due ingredienti formano Nixta Licor de Elote, un liquore aromatico e versatile che rispecchia le sue origini...

PRODUTTORE: González Byass NAZIONE: Spagna UVAGGIO: Pedro Ximenez GRADAZIONE: 15.5% CONTENUTO: 0.375 l DESCRIZIONE: Ideale da solo o con gelato alla vaniglia e cioccolato amaro scuro. Da servire tra i 10° e i 12°...

NAZIONE: USA PRODUTTORE: NY Distilling GRADAZIONE: 32,5 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: L’origine del cocktail Rock & Rye risale al 19esimo secolo, durante l’epoca del proibizionismo americano. A quel tempo, i bartender servivano nei loro saloon uno shot di rye whiskey lasciando ai consumatori la scelta di aggiungere dello zucchero candito, ovvero dello zucchero di canna sotto forma di cristalli molto grandi. Lo scopo era quello di migliorare il gusto del whiskey, che a quei tempi era di pessima qualità. Allen Katz ha reinventato oggi questa bevanda. Dopo un anno di invecchiamento, il rye viene distillato poi invecchiato nuovamente con zucchero candito, amarene secche, cannella e scorze d’arancia...

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Levante Spirits GRADAZIONE: 27 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il liquore a base di caffè delle marinerie Adriatiche. Old Sailor Coffee è un liquore a base rum che affonda le sue radici nella tradizione delle marinerie del medio Adriatico dove, dalla fine dell’ Ottocento, a bordo delle imbarcazioni era uso nelle giornate di pesca più fredde aggiungere al caffè bollente rum e distillati a base di anice. La rivisitazione della ricetta nasce da rum scuro colombiano al quale vengono aggiunte tre separate infusioni in alcool proveniente da grani italiani, rispettivamente di caffè qualità Arabica, anice Verde di Castignano (AP) e buccia di arancia...

GRADAZIONE: 21 CONTENUTO: 0,7 l A Cuneo e nelle valli Occitane, Bordiga è da sempre sinonimo di liquori: da quasi 130 anni la distilleria è il riferimento per genepy, liquori alpini, vermouth ed amari. Nel corso degli anni l'azienda è cresciuta nelle tecnologie e nella capacità produttiva, ma ben poco è cambiato nella distillazione e nel metodo di lavoro. In Bordiga le cose si fanno ancora per passione, seguendo la tradizione artigianale, amando la natura senza forzarla, cercando solo il buono e l'eccellenza, in ogni distillato...

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Briottet GRADAZIONE: 25 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Fondata nel 1836 Briottet è un’azienda a conduzione famigliare di Dijon, in Borgogna, specializzata nella produzione di liquori e creme di frutta di altissima qualità...

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Zamora Group International GRADAZIONE: 30 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il Limoncello di Sorrento è uno dei prodotti tipici della cultura enogastronomica campana, consumato sin dagli inizi del Novecento dalle grandi famiglie sorrentine che lo producevano in casa utilizzando i migliori agrumi del limoneto di famiglia. Fondata nel 1991 dai fratelli Sergio e Stefano Massa, Villa Massa è stata la prima azienda a produrre e commercializzare in Italia e sui mercati internazionali la vecchia ricetta di famiglia, risalente al 1890. Oggi, pur essendo il limoncello prodotto con metodo artigianale N.1 al mondo, presente in 46 paesi e 5 continenti, Villa Massa continua a rimanere fedele alla tradizione del limoncello di Sorrento. Utilizzo del tradizionale Ovale di Sorrento I.G.P., tipica varietà di agrumi coltivata solo in queste zone, rimasta inalterata nel corso dei secoli grazie al suolo vulcanico ed al clima mediterraneo della costa sorrentino-amalfitana,..

PRODUTTORE: Ouzo 12 GRADAZIONE: 38 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: L'ouzo è una bevanda greca, e la sua storia non è molto chiara, ma c'è chi sostiene che il liquore derivi dal raki, un'altra bevanda alcolica distillata fin dai tempi dell'Impero Ottomano. La preparazione moderna della bevanda alcolica cominciò a diffondersi dopo l'indipendenza della Grecia nel XIX secolo. Dal 1932 si sviluppò un processo di distillazione in distillatori di rame, questa tecnica ora è diventata quella standard di produzione di ouzo...

PRODUTTORE: Ouzo 12 GRADAZIONE: 38 CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: L'ouzo è una bevanda greca, e la sua storia non è molto chiara, ma c'è chi sostiene che il liquore derivi dal raki, un'altra bevanda alcolica distillata fin dai tempi dell'Impero Ottomano. La preparazione moderna della bevanda alcolica cominciò a diffondersi dopo l'indipendenza della Grecia nel XIX secolo. Dal 1932 si sviluppò un processo di distillazione in distillatori di rame, questa tecnica ora è diventata quella standard di produzione di ouzo...

PRODUTTORE: Mastic Tears GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Prodotto sull'isola greca Lesvos, Mastic Tears è un Mastiha, liquore tradizionale greco prodotto dalla distillazione di resina ottenuta dal Lentisco, arbusto sempreverde del bacino Mediterraneo. Tradizionale distillato d’anice greco...

NAZIONE: Regno Unito PRODUTTORE: George Rowley GRADAZIONE: 68 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Liquore dichiarato fuori legge nel 1915 dal governo francese e da altri paesi che lo seguirono a ruota, a causa dei presunti effetti allucinogeni che causava il suo principio attivo, il Tujone, sulle persone. La vera ragione è che l’assenzio divenne estremamente popolare nel 1870, quando la filossera intaccò e distrusse i vigneti di tutta Europa e il vino venne sostituito con l’assenzio. All’inizio del XIX secolo i principali produttori di vino unirono il loro potere e influenza politica e riuscirono a renderlo illegale. L’Assenzio La Fée è stato il primo assenzio tradizionale ad essere nuovamente prodotto in Francia dal periodo del divieto del 1915. Contiene tutti gli ingredienti tradizionali della ricetta del XIX secolo tra cui assenzio maggiore (Artemisia absinthium), anice verde, anice stellato, issopo e finocchio. La produzione comporta la macerazione delle piante durante il processo ..

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Pernod CONTENUTO: 1 l GRADAZIONE: 45 DESCRIZIONE:..

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Pastis de Saint Tropez CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 45 DESCRIZIONE: Il prodotto viene realizzato dalla distilleria più antica di Marsiglia ancora in attività, e riprende una ricetta di Pastis artigianale con l’aggiunta di una macerazione di piante autoctone del golfo di Saint Tropez quali il fico, il fiore d’arancio e diverse piante aromatiche.La ricetta è ispirata ai Pastis artigianali in voga nella comunità italiana di Saint Tropez intorno al 1930. Infatti, gli italiani aggiungevano al classico Pastis una macerazione di piante della regione per ritrovare i sapori più morbidi tipici dei propri liquori tradizionali...

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Pastis de Saint Tropez CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 45 DESCRIZIONE: Il prodotto viene realizzato dalla distilleria più antica di Marsiglia ancora in attività, e riprende una ricetta di Pastis artigianale con l’aggiunta di una macerazione di piante autoctone del golfo di Saint Tropez quali il fico, il fiore d’arancio e diverse piante aromatiche.La ricetta è ispirata ai Pastis artigianali in voga nella comunità italiana di Saint Tropez intorno al 1930. Infatti, gli italiani aggiungevano al classico Pastis una macerazione di piante della regione per ritrovare i sapori più morbidi tipici dei propri liquori tradizionali...