REGIONE: Toscana
DENOMINAZIONE:Toscana IGT
PRODUTTORE: Isole e Olena
UVAGGIO: 100% Sangiovese
GRADAZIONE: 14,5°
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Il Toscana Sangiovese IGT “Cepparello” di Isole e Olena brilla per eleganza ed espressione del territorio. Un vino ottenuto da una lunga maturazione in legno che può essere abbinato a svariati piatti della cucina italiana e internazionale.
Rosso rubino intenso. Al naso si esprime con decisi sentori fruttati e maturi di frutti rossi, note di violetta e delicate tracce balsamiche e di sottobosco. In bocca è potente e morbido, di buon corpo con tannini delicati e ben amalgamati. Chiude con tracce minerali di grande persistenza.
Ottimo per accompagnare la selvaggina, la bistecca alla fiorentina e grandi piatti della cucina toscana...
REGIONE: Toscana
DENOMINAZIONE:Chianti Classico DOCG
PRODUTTORE: Isole e Olena
UVAGGIO: 90% Sangiovese, 15% Canaiolo, 5% Syrah
GRADAZIONE: 13,5°
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Il Chianti Classico di Isole e Olena nasce in vigneti situati sulle dolci colline di Barberino Val d'Elsa, in provincia di Firenze.
E' prodotto all'80% con uve Sangiovese, al 15% con uve Canaiolo e al 5% con uve Syrah, vendemmiate in parte a mano e in parte in modo meccanico all'inizio del mese di Ottobre. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, le uve macerano per circa 12 - 20 giorni con rimontaggi 2 volte al giorno e delestage. Il vino matura quindi in barriques e botti per circa 12 mesi prima di essere imbottigliato.
Questo Chianti Classico presenta un colore rosso rubino. Il bouquet è intenso e pieno, con sentori di frutti a bacca rossa e nera, sfumature di violetta e ricordi di sottobosco e legno. In bocca si rivela rotondo e velluato, con una buona struttura e un'acidità vibrante. Nel comp..