Cotes du Roussillon Blanc 2023 - Pierre de Lune

DESCRIZIONE: La vendemmia viene effettuata manualmente con selezione dei migliori grappoli. Le uve vengono pressate intere; per questa cuvée viene utilizzato solo il mosto fiore. Segue la fermentazione a temperatura controllata  con bâtonnage una volta al giorno durante la fermentazione e fino all'inizio dell'affinamento. Affinamento sui lieviti per 3-4 mesi. La dualità di questi due vitigni si fonde e crea un unico insieme. E' un vino fresco, vivace, dove i sentori di agrumi si mescolano al profumo finissimo delle garrighe.  Questo vino è perfetto per le serate estive... ottimo in abbinamento a delle tapas come aperitivo o con una cucina semplice.