Supérieur La Demoiselle de Bourgeois Pouilly Fumé 2022 - JS-150 - Jurassique

DESCRIZIONE: Le uve sono rigorosamente selezionate e pressate delicatamente per preservare il potenziale aromatico del frutto. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata per l'85% mentre il restante 15% fermenta in botti di rovere di Tronçais. Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi. Dal colore giallo dorato, ha sentori di fiore d'acacia, freschezza marina. Gusto rotondo, intenso, sottili note legnose e una spiccata mineralità nel finale. Ideale con la rana al vapore e germogli di spinaci