Gran Malbec 2021

DESCRIZIONE: Prodotto con uve biologiche provenienti da vigneti di proprietà situati nell'Alto Gualtallary, Tupungato, ad un'altitudine di 1200 metri s.l.m., uno dei più alti di Mendoza. Macerazione a 10°C per 72/96 ore. Fermentazione a temperatura controllata per 12 giorni, successiva macerazione per 20 giorni con malolattica svolta integralmente. Affinamento in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio per 10 mesi. Dal colore colore viola intenso, al naso presenta aromi intensi con caratteristiche di frutta matura come prugne rosse, mirtilli e cassis. Si percepiscono anche note speziate. Al palato ha attraenti sapori di frutta fresca, con tannini morbidi e arrotondati. Da provare con della carne rossa magra, oppure del tacchino al forno. Infine si esalta abbinato a formaggi erborinati.