CLOS HENRI

TIPO: Bianco REGIONE: Nuova ZelandaPRODUTTORE: Clos Henri UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La fermentazione avviene in acciaio inox per l'85% e per il restante 15% in vecchie botti di rovere francese. Il vino è stato poi affinato su lieviti per 8 mesi con agitazione delle fecce fini, permettendo di ottenere un Sauvignon Blanc rotondo. Dal colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. Un vino elegante dove si percepiscono note zenzero candito e mango disidratato con un sottile accenno di pietra focaia. Strutturato e ricco con bella nota minerale che lascia spazio ad un finale lungo e corposo. Ottimo con pesce e crostacei, da provare con le capesante al lime e zenzero...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: PRODUTTORE: CLOS HENRI UVAGGIO: Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: pressatura delicata. Fermentazione in acciaio inox per l'85% e per il restante 15% in vecchie botti di rovere francese e austriaco (600L).Il vino è stato poi affinato su lieviti per 8 mesi con agitazione delle fecce fini, a cui seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in vasca e in barile per garantire l'equilibrio del vino prima dell'imbottigliamento.Caratteristiche organolettiche:Vista:Olfatto: pesca matura e note di agrumi canditi sono integrati ad un sottile sentore di fiori di sambuco.Gusto: fresco, elegante e strutturato completa il suo profilo gustativo con una nota di mineralità. Finale persistente. Abbinamenti: da servire con piatti a base di pesce, carne bianca o preparazioni vegetariane. Si abbina bene anche a formaggi e frutta secca...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: PRODUTTORE: CLOS HENRI UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Nuova Zelanda ZONA: Marlborough PRODUTTORE: Clos Henri UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale. Selezione dei grappoli di cui il 20% viene conservato come grappolo intero, mentre il resto viene diraspato prima di essere trasferito per gravità in grandi tini di rovere francese senza pigiatura. La fermentazione e la macerazione post fermentativa durano fino a tre settimane.  Il vino viene poi affinato per 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove...

TIPO: Rosso REGIONE: Nuova Zelanda ZONA: Marlborough PRODUTTORE: Clos Henri UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale. Selezione dei grappoli di cui il 20% viene conservato come grappolo intero, mentre il resto viene diraspato prima di essere trasferito per gravità in grandi tini di rovere francese senza pigiatura. La fermentazione e la macerazione post fermentativa durano fino a tre settimane.  Il vino viene poi affinato per 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: PRODUTTORE: CLOS HENRI UVAGGIO: Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: pressatura delicata. Fermentazione in acciaio inox per l'85% e per il restante 15% in vecchie botti di rovere francese e austriaco (600L).Il vino è stato poi affinato su lieviti per 8 mesi con agitazione delle fecce fini, a cui seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in vasca e in barile per garantire l'equilibrio del vino prima dell'imbottigliamento.Caratteristiche organolettiche:Vista: giallo paglierino con delicati riflessi verdolini.Olfatto: note fresche di agrumi con sentori di caprifoglio. Gusto: aromi di scorza di limone e lime sono bilanciati da una mineralità persistente, sormontata da una punta di uva spina sul finale.Abbinamenti: perfetto da servire con una selezione di formaggi di capra...