HOFSTATTER

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Hofstatter UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  Già il colore rosso rubino ne svela la concentrazione. Al primo impatto il bouquet non si sviluppa completamente ma in successione libera gli aromi tipici di un "Borgogna" classico. il profumo di amarene e lamponi viene sottolineato da delicati toni di vaniglia finemente speziati. Al palato questo vino, stagionato in piccole botti di rovere, è ben bilanciato nelle componenti e convincente per un'acidità elegante, tannini ben integrati ed una eccezionale concentrazione aromatica...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Hostatter UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore rubino-granato denso e profondo, ha profumi estremamente tipici di sottobosco, di piccoli frutti e di marasche dolci e suadenti. Caldo, armonico, coerente, rotondo, ricco di sfumature, ben solido e fine in bocca. Dopo si apre largo e vellutato, quasi carezzevole, con la garbata raffinatezza di un vino davvero di grande caratura tanto da diventare ancora più solido dopo due anni di permanenza in bottiglia. Il vitigno Pinot Nero venne introdotto con successo in Alto Adige all’inizio del 19° secolo. Ben presto si ebbe la conferma che i dolci declivi e il microclima dell’altopiano di Mazon offrivano le condizioni ideali per produrre Pinot Nero di statura internazionale. Questo Pinot Nero prospera nei nostri vigneti sull’altopiano di Mazon...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Hostatter UVAGGIO: 80% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono diraspate e dopo un breve periodo di macerazione, il mosto fermenta per 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione si lascia che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colore e sapore. Il Kirchegg è molto concentrato e ricco di colore rubino carico, forte nei profumi vegetali, piuttosto aggressivi, che non cedono ma continuano a svilupparsi, caldi e maturi, anche dopo diverso tempo che il vino è stato versato nel bicchiere. In bocca è robusto, asciutto, con una consistenza selvatica e “terrosa” che continua molto persistente, grazie ad una grande struttura tannica. Ciò fa pensare che questo vino possa magnificamente evolvere e maturare, ammorbidendos..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Sauvignon d.o.c. PRODUTTORE: Hostatter UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore del Cereseto è vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All’olfatto gli aromi ricordano uva spina e ribes nero, con lieve sentore di sambuca e un leggero tocco di ortica e pietra focaia. Al palato è vivace, ha carattere fresco con una acidità fine e ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Schiava  d.o.c. PRODUTTORE: Hofstatter UVAGGIO: 100% Schiava  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo aver separato le uve dai raspi, il mosto fermentata sempre a contatto con le bucce a temperatura controllata. Durante la fermentazione le bucce che salgono in superficie vengono riemmerse con cura per ottenere una migliore estrazione di colore e tannino, oltre ad accentuare il carattere fruttato del vino.Di color rubino violaceo carico, ha profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco con una nota leggermente amara di mandorle in chiusura. Secondo l’antica tradizione, i vigneti sono composti di varie uve Schiava e in piccola parte di Lagrein...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Bianco - Müller Thurgau - Sauvignon PRODUTTORE: Hostatter UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore del de Vite é vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All'olfatto gli aromi sono molto chiari: sapori di mela fresca, erba limoncina con leggeri sentori di vaniglia. I profumi si evolvono nel bicchiere dopo una leggera ossigenatura, sprigionando un insieme floreale di notevole intensità. Al palato è vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere...