Grappa Monovitigno Il Sauvignon Blanc 2 l

DESCRIZIONE: Elegante, aromatica, profumo di vaniglia, pane, fiore di sambuco e peperone verde. Materia prima vinacce selezionate e diraspate, raccolte fresche e morbide di uva Sauvignon Blanc. Fermentazione sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose. Distillazione artigianale discontinua con il taglio delle teste e delle code, in esclusivi alambicchi a vapore rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto. Imbottigliata senza l'aggiunta di coloranti. Produzione strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata Affinamento da 6 mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile. Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, la grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa. Bevuta, sorseggiata, centellinata alla fine di un pranzo o in qualsiasi momento della giornata, è fonte di vero piacere! In cucina la Grappa Nonino Monovitigno® può essere aggiunta al risotto per esaltarne il profumo nella misura di uno o due cucchiai dopo aver tostato il riso; nella cottura delle carni piuttosto grasse, aggiunta a metà cottura nella misura di un cucchiaio da minestra.