Valpolicella Classico Superiore Ripasso doc
- 24.75€
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Prezzo: 24.75€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: MUSELLA
Codice Prodotto: Valpolicella Classico Superiore Ripasso doc
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Musella
CONTENUTO: 75
UVAGGIO: 80% Corvina e Corvinone - 10% Rondinella - 10% Barbera
DESCRIZIONE: Il 15% delle uve (Corvina) vengono lasciate quattro settimane in appassimento. Il 20% di tutte le uve vengono vinificate fresche, il 65% delle uve viene vinificato e RIPASSATO sulle bucce non completamente pressate dell’Amarone Macerazione buccia-mosto 12-15 giorni a temperatura tra i 20-26 C. Rimontaggi periodici. Svinatura. Fermentazione malolattica. Trasferimento in fusti da 350 lt, 500 lt e 1500 lt di rovere francese. Periodo di maturazione 12 mesi.
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