Rosso Fanino 2020 - Serragghia
- 76.73€
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Prezzo: 76.73€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: GIOTTO BINI
Codice Prodotto: Rosso Fanino 2020 - Serragghia
ZONA: Italia - Sicilia
UVAGGIO: 100% Pignatello
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Tutto il processo di vinificazione, senza alcuna aggiunta di prodotti chimici e SO2, si svolge in una anforaia a cielo aperto, dove l’uva diraspata e pigiata viene messa a macerare e fermentare in dolie da 500 lt interrate nel tufo. La fermentazione è lenta e dura più di un mese. La svinatura avviene a fine inverno ed il vino rimane nelle dolie sulle bucce per 3 mesi. Dopo essere svinato, il vino viene rimesso nelle anfore. L'affinamento prosegue in acciaio e poi in bottiglia senza nessun utilizzo di SO2. Vino rosso secco dal naso floreale, fruttato e dalla bocca giustamente tannica, fresca e dal finale lungo. Ideale con pesci di struttura, carni (coniglio, pollame) etc ...
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO
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