Gin Primo

DESCRIZIONE: Gin Primo è una novità assoluta nel panorama del gin italiano e mondiale. Appena lanciato e ancora poco noto, la sua storia inizia sei anni fa grazie alla passione di Federico Lugaresi e alla sua idea innovativa di creare un gin romagnolo con sale di Cervia. Oggi è l’unico gin al mondo che contiene effettivamente sale e per questo motivo presenta caratteristiche veramente peculiari e possiede un gusto incredibile che ricorda l’atmosfera e l’allegria che accomunano la Romagna e i romagnoli. C’è la lavanda, la santolina per dare una nota amara al gin e che di solito è usata come pianta ornamentale, ma può essere utilizzata anche per tisane ed infusi. Visto che la Romagna non si distingue per gli agrumi, ma in un gin classico la nota agrumata ci vuole, abbiamo scelto l’erba cedrina o erba luigia (la lemon verbena). Il ginepro invece non viene dalla Romagna perché in distilleria ci hanno consigliato quello toscano che è tra i migliori al mondo. Mettendo il sale di Cervia nell’alambicco assieme alle botaniche non si otteneva un risultato ottimale, quindi lo abbiamo aggiunto all’acqua con la quale il gin viene portato alla gradazione desiderata. Il sale esalta i sapori esattamente come fa in cucina. Emerge chiaramente quando il Gin Primo viene bevuto da solo, ma è nella miscelazione che dà veramente il massimo.