6 Dedicato a Benedetta igt 2013

DESCRIZIONE:A tale lieto evento rimanda la bella immagine disegnata sull’etichetta: l’albero della vita, la scala del sogno di Giacobbe (Genesi 28) sulla quale gli angeli salgono e scendono in continuazione tra il cielo e la terra, come la consapevolezza dell’uomo e della donna che si uniscono per compiere insieme il loro percorso di vita. Quello di Fietri è un microcosmo ove ogni vino ha la sua storia e la sua vigna di appartenenza, una sorta di memoria e geografia enoica che dà nome e cognome ai suoi vini. Così, Dedicato a Benedetta trova la sua collocazione nella vigna Carletti dal terreno galestroso da arenaria, piantata nel 2004 ed esposta a sud. Qui le viti sono diradate e producono solo 1 kg d’uva, sì da concentrare tutta la sostanza zuccherina e tannica in pochi grappoli. Dedicato a Benedetta è un vino dai tempi di gestazione lunghi e materni: conta 18 mesi di invecchiamento in barili di rovere, scelti dai proprietari in omaggio alla figlia, e un tempo minimo di affinamento in bottiglia di 4 mesi. Perciò è prodotto solo nelle annate migliori. Il risultato di questo IGT Toscano generato esclusivamente da uve Sangiovese è un rosso morbido e setoso ma di gran corpo, sostenuto da un bel nerbo acido che gli dà forza e struttura. Ha poi profumi prorompenti di visciola, addolciti da note nostalgiche di viola. Avvolge il palato in un abbraccio caldo e deciso, rammentandoci il valore della cura e per questo è un vino “che sta a cuore.”