TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Chianti Classico
PRODUTTORE: Fattoria Selvapiana
UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
GRADAZIONE: 14,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La raccolta è manuale, Merlot prima settimana di settembre, Cabernet franc fine settembre, Cabernet sauvignon primi giorni di ottobre.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio termoregolate a 28 gradi. Fermentazione spontanea con lieviti naturali. Frequenti rimontaggi e macerazione per circa 25 giorni.
Affinamento di 15 mesi in barriques di rovere francese di cui 40% nuove...
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Chianti Classico
PRODUTTORE: Fattoria Selvapiana
UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
GRADAZIONE: 14,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La raccolta è manuale, Merlot prima settimana di settembre, Cabernet franc fine settembre, Cabernet sauvignon primi giorni di ottobre.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio termoregolate a 28 gradi. Fermentazione spontanea con lieviti naturali. Frequenti rimontaggi e macerazione per circa 25 giorni.
Affinamento di 15 mesi in barriques di rovere francese di cui 40% nuove...