Sauvignon 2021
- 15.40€
TIPO: Bianco
REGIONE: Alto Adige
PRODUTTORE: Elena Walch
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 12
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la
chiarifica statica. La fermentazione avviene in serbatoi d´acciaio ad
una temperatura controllata di 19°C. Il vino poi affina per alcuni mesi
sui propri lieviti in contenitori inox. Il Sauvignon colpisce con il suo giallo paglierino dai riflessi
verdognoli ed un bouquet aromatico dai sentori di uva spina matura,
bacche di sambuco e delicate note erbacee. La struttura elegante e
l'acidità bilanciata si fondono in un finale assolutamente invitante.
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