Champagne Duc De Chanais Millesime 2007
- 35.75€
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Prezzo: 35.75€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: DUC DE CHANAIS
Codice Prodotto: Champagne Duc De Chanais Millesime 2007
UVAGGIO: 35% Chardonnay - 35% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Alla vista si presenta di un paglierino dorato brillante attraversato da cordoncini di bollicine molto fini. Il naso si sviluppa con note di caramello, di brioche, di pan di spezie e prugne sotto spirito. Al palato lascia presagire una materia ampia e persistente. Si esprime con una buona freschezza virando poi su sensazioni di frutta secca, di biscuit e vaniglia. Uno Champagne ricco, complesso, armonico che non porta affatto il peso degli anni. I vigneti da cui provengono le uve con cui è prodotto il Millesimé 2002 si trovano nel comune di Arrentieres, Colombé le Sec, Colombé la Fosse et Voigny nella Cote de Bar. La Cuvée è composta dal 35% di Chardonnay, 35% di Pinot Nero e 30% di Pinot Meunier. Vendemmia manuale, fernmentazione alcolica a 20°, fermentazione malolattica svolta in contenitori di inox termoregolati. Lo Champagne rimane in affinamento 11 anni in cantina.
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