Hommage a Luise Riesling 2023

DESCRIZIONE: Da sempre nell'azienda Dr.Bürklin-Wolf le donne hanno avuto un ruolo importante a livello gestionale. La primissima tra loro è stata Luise Wolf (1847-1925). Il matrimonio con il sig. Dr. Albert Bürklin ha dato inizio all'azienda nella sua forma attuale. Luise Wolf ha portato vigneti importanti  nella proprietà. Vigneti, per i quali i Riesling di Dr. Bürklin-Wolf oggi sono famosi in tutto il mondo. L'uva per il HOMMAGE À LUISE viene raccolta leggermente prima rispetto agli altri Riesling, così si mantiene un'acidità più spiccata e un grado zuccherino più modesto, ottimale per un vino del genere. La fermentazione avviene in modo spontaneo a temperatura più bassa. Affinamento sia in botti che in acciaio, prima di essere imbottigliato nella primavera seguente. Un Riesling con un residuo zuccherino più alto, che aiuta a enfatizzare il frutto, senza accentuare troppo la sensazione di dolce. L'acidità elevata dà a questo vino un carattere fresco, beverino ed elegante. Un vino per ogni occasione.