Recioto della Valpolicella docg 2015 0,375 l

UVAGGIO: 50% Corvina - 10% Corvinone - 10% Rondinella - 15% Croatina - 15% Oseleta

DESCRIZIONE: Solo le migliori uve delle migliori annate sono destinate a questo vino; l’appassimento si prolunga a 150 giorni , poi l’uva viene dolcemente pigiata e fermentata in tonneau aperti per circa 2 mesi.Viene effettuata una pressatura soffice e quindi il vino viene posto in tonneau nuovi dove matura per 2 anni . Dopo l’imbottigliamento il vino affina in bottiglia per un ulteriore anno.