Recioto della Valpolicella Classico doc
- 31.00€
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Prezzo: 31.00€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: VOGADORI
Codice Prodotto: Recioto della Valpolicella Classico doc
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
DENOMINAZIONE: Recioto della Valpolicella Classico d.o.c.
PRODUTTORE: Vogadori
UVAGGIO: Corvina - Corvinone - Rondinella - Oseleta - Negrara
GRADAZIONE: 13,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La selezione delle uve migliori avviene ancora manualmente e, rispettando la tradizione, si usano ancora cassette e graticci di legno. Le uve sono lasciate ad appassire fino a gennaio/febbraio in locali asciutti e ben aerati con controllo periodico dello stato di sanità delle uve. La pigiatura avviene, a seconda delle annate, a fine gennaio o inizio febbraio. Di colore rosso granato carico, con profumi di notevole finezza. Al naso marmellatato e spiritato con un’ottima complessità. Fondo molto aperto e persistente. In bocca molto equilibrato, sentori di frutta matura, amarena; bocca di notevole eleganza subito calda e avvolgente, con frutto maturo e allo stesso tempo rinfrescante. Notevole lunghezza e persistenza.
ABBINAMENTI: Ottimo vino da dessert soprattutto per pasticceria secca, può accompagnare anche formaggi piccanti
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C
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