Primitivo di Manduria docg - Chicca

DESCRIZIONE:I vigneti da cui viene prodotta Chicca vantano un’età di circa 50 anni e una resa per ettaro intorno ai 50 quintali. L’uva è raccolta nella terza decade di settembre e il vino è sottoposto ad un lungo affinamento in botte prima di trasformarsi in straordinario nettare di colore rosso rubino carico. Gli aromi prevalenti sono quelli della ciliegia, della prugna matura, del ribes nero con belle note speziate. Al gusto è un vino di ottima struttura, opulento, ricco di sentori persistenti che lasciano un lungo ricordo gustativo. Si sposa egregiamente con i dolci a base di mandorle, ma anche con i formaggi stagionati.