Rum Diplomatico Seleccion de Familia

DESCRIZIONE: Nuovissima referenza di una delle distillerie più celebri dell’ultimo decennio, Diplomático è pronto a stupire ancora una volta con una referenza che evoca, già nel nome, la passione e l’esperienza delle famiglie di distillatori venezuelani che fanno parte del brand. Qui c’è tutto il sapere dei leggendari Maestros Roneros che hanno unito le loro forze per creare un Rum studiato in ogni singolo dettaglio, dalla scelta dei distillati più indicati per comporre il blend (invecchiati almeno 12 anni), alla distillazione, per il 90% in alambicchi di rame Pot Still (per dare corpo), 5% in alambicco Batch Kettle (per dare speziatura) e, per il restante 5%, in colonna Barbet, unica nel suo genere, per poi concludere con l’invecchiamento, prima in botti di rovere americano ex-Bourbon e poi in botti ex-Sherry. Tutto questo lavoro genera un Rum che è spirito di canna da zucchero e che incanta e seduce anche i palati più esperti. Con Diplomático Selección De Familia trasformerete una sera invernale della vecchia Europa in una noche caraibica!

Sfavillante nel suo abito ambra scuro, si presenta con importanti note speziate di cannella e chiodi di garofano, bastoncino di liquirizia e anice stellato, per poi volgere lo sguardo verso le prugne in confettura e il caramello. Assaggio potente, caldo, quasi cremoso, è gentile ma sorprendentemente secco nella vigorosa sapidità, dalla quale fanno capolino i piccoli frutti rossi. Buonissima la persistenza che ricorda la vaniglia e il rovere.

Perfetto servito liscio, è ottimo per creare cocktail sofisticati e creativi oltre che il compagno ideale per un buon sigaro.