DI GIULIA

REGIONE: Marche ZONA:  PRODUTTORE: Di Giulia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

REGIONE: Marche ZONA:  PRODUTTORE: Di Giulia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

REGIONE: Marche ZONA: Cupramontana PRODUTTORE: Di Giulia UVAGGIO: 100% Montepulciano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce per il 2/3 giorni del 15% delle uve. Pochi travasi e frequenti batonnages. Affinamento negli stessi contenitori, poi in bottiglia per 3 mesi. Vino rosato molto fresco dal naso fruttato, dalla bocca calda e polposa e dal finale sapido. Ideale con salumi (ciauscolo), piatti a base di pesce in intingolo di pomodoro...

REGIONE: Marche ZONA: Cupramontana PRODUTTORE: Di Giulia UVAGGIO: 85% Montepulciano - 15% Cabernet Sauvignon/Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce. Pochi travasi e frequenti batonnages. Affinamento in barrique esauste per il Montepulciano e in acciaio per Sangiove e Cabernet Sauvignon, poi in bottiglia per 3 mesi. Vino rosso dal naso fruttato e succoso, dalla bocca succulenta e di buon corpo e dal finale medio-lungo, fresco e sapido. Ideale con secondi piatti a base di agnello..

TIPO: Bianco REGIONE: Marche ZONA: Cupramontana PRODUTTORE: Di Giulia UVAGGIO: 100% Verdicchio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il vino viene ottenuto dalla vinificazione delle uve di Verdicchio raccolte manualmente. “Scompiglio”, un nome che è tutto un programma per il vino spumante prodotto con metodo ancestrale da Giulia Fiorentini di Di Giulia. Da uva verdicchio proveniente da vigne di quasi vent’anni impiantate in terreno argilloso calcareo coltivato in regime biologico. In fase di vinificazione la fermentazione è spontanea e senza controllo della temperatura, il mosto viene imbottigliato sul finire della fermentazione secondo il metodo ancestrale. Ogni passaggio volto a rendere diretto il passaggio dall’uva alla bottiglia per un vino originale, interessante, mai banale. Dal colore giallo paglierino e perlage vivace. Al naso risulta immediatamente minerale, deciso, con un bouquet che richiama fiori e frutta gialla. In bocca è coinvolgente e ben equilibrato, con ..