6 Riesling d'Alsace Réserve 2022
- 74.50€
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Prezzo: 74.50€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: ALSACE WILLM
Codice Prodotto: 6 Riesling d'Alsace Réserve 2022
NAZIONE:Francia - Alsazia
UVAGGIO: 100% Riesling
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte ad una buona maturità, la pressatura è pneumatica e dura circa 4 ore. Il pigiato viene decantato per poter iniziare la vinificazione con un mosto pulito e limpido. Vengono usati lieviti neutri e selezionati per la fermentazione che avviene a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox (18°C.), e dura da 4 a 6 settimane. Segue una maturazione sui lieviti fini per circa 2/ 3 mesi. Di seguito il vino viene travasato, stabilizzato a freddo e quindi delicatamente filtrato. Il vino ora è pronto e rimane nei contenitori fino all’imbottigliamento. Generalmente viene imbottigliato 8/10 mesi dopo la raccolta Accostamenti: Frutti di mare e crostacei; pesce fresco, affumicato, grigliato, terrine e sushi. Carne bianchi in salsa di crema, crauti, formaggio di capra. Servire a 9°C-12° C.
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