Pissarres 2023 - Priorat

DESCRIZIONE: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e per una piccola parte in vasche di cemento. Le varietà sono vinificate separatamente; affina per 12 mesi in botti di rovere francese da 225 e 500 litri. Di colore rosso profondo, complesso ed energico, con una nota precisa e netta che caratterizza l'estrema mineralità del terreno. Ottimo con carne alla griglia. Da provare anche con cannelloni ai funghi.