CORTE VETUSTO MEXCAL

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Corte Vetusto GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Questo mezcal viene prodotto da agave Espadín coltivata e fatta maturare per 8-10 anni, con un’aggiunta di uno o due tipi di agave selvatica, al fine di conferire al prodotto finale un carattere distintivo. Cotto in uno speciale forno interrato e fermentato in modo naturale. Distillato due volte in un alambicco di rame da 250 litri. Il risultato è complesso e ben bilanciato, dal gusto piacevole, in un mix di sentori di agave cotta, note affumicate ed erbacee...

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Corte Vetusto GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Ottenuto da piante di agave selvatica Tobalá matura di 10-14 anni, che vengono cotte nei tradizionali forni interrati. La fermentazione avviene in modo naturale e la distillazione è doppia: questo mezcal è distillato una prima volta in un alambicco di rame da 250 litri, mentre la seconda distillazione viene fatta in antichi vasi d’argilla. Un processo particolare, che combina la vivacità della distillazione in rame, con la morbidezza e la complessità aromatica che derivano dall’argilla. Il risultato è elegante, rotondo e dal lungo finale...