Alta Langa docg Extra Brut 2021 - Severina

TIPO: Spumante
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Alta Langa d.o.c.g.
PRODUTTORE: Correggia Matteo
UVAGGIO: 50% Pinot Nero - 50% Chardonna
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio termo-condizionate. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma. Affinamento circa 36 mesi sui lieviti. Perlage fine e persistente. Al naso crosta di pane e note floreali. In bocca è cremoso, persistente e con una buona acidità che rende il vino molto gastronomico.