6 Gavi docg 2018 - La Rocca

DESCRIZIONE: Dalla metà degli anni ’80 l’azienda Coppo gestisce la Tenuta La Rocca a Monterotondo di Gavi. Questo classico bianco piemontese è ottenuto da uve Cortese, uno dei vitigni autoctoni più antichi del Piemonte, così chiamato perché destinato alla produzione di vini per la Corte. Il Gavi La Rocca nasce da un suolo costituito da marne calcaree che gli conferiscono un’inaspettata complessità minerale. Dal colore giallo paglierino scarico, fresco e fruttato, con in evidenza le note minerali; sapido e dalla giusta vena citrina.

ABBINAMENTI: Perfetto con ostriche, coniglio alla ligure, bagna cauda

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 °C