6 Curtefranca doc Convento Ss.ma Annunciata

DESCRIZIONE:Da sempre i Frati del Convento della Ss. Annunciata producono un grande vino; Bellavista è stata prescelta per condurre la coltivazione di un vigneto unico e irripetibile, espressione di un’antica tradizione. Salendo su questo monte è come se ci trovassimo in Toscana, immersi nella macchia mediterranea. Un’eccezione di natura, dunque, portata alla luce solo grazie a tecniche di coltivazione e di lavorazione ormai perdute. Il mosto fermenta in piccole botti di rovere bianco, invecchiate 3-4 anni, e qui si evolve per circa 12 mesi. Il vino, imbottigliato nella seconda primavera successiva alla vendemmia, riposa per un anno in bottiglia. Nella sua armonia si compongono la freschezza tipica delle regioni settentrionali e i profumi intensi del Mediterraneo. Le caratteristiche organolettiche del vino Vigna Convento SS. Annunciata restituiscono grandi impressioni di carattere e raffinatezza. A partire dal colore giallo paglierino leggermente carico, con lucenti sfumature verdognole. Profumo ampio e invitante di frutta matura, rosa antica, geranio, albicocca e ananas. In bocca, al sorso è importante e sorprendente la sensazione di mineralità. Elegante e suadente il ricordo di vaniglia. Eccellente l’equilibrio e la freschezza del gusto che si manifesta pienamente nella lunga persistenza e sapidità

ABBINAMENTO: Ottimo con antipasti caldi ed affumicati di pesce, formaggi freschi, verdure in pastella, spaghetti alle vongole e branzino

COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 12°C